Полезные статьи
Одеялу тоже нужен уход!
Приобретая одеяло, помните: чтобы продлить его срок службы, нужен правильный уход.
Подробнее...Отдых в Болгарии – в чем его уникальность?
Болгария – одно из популярных направлений, поскольку отдых в Болгарии стоит относительно недорого, зато предполагает обширную культурную программу для детей и взрослых.
Подробнее...Как выбрать тонометр правильно
Людям, страдающим заболеваниями, связанными с повышением или нестабильностью кровяного давления обязательно необходимо за ним следить.
Подробнее...Словарь жанров, стилей и направлений музыки
ACID HOUSE - второе поколение "хауса", порожденное атмосферой Чикаго.
Подробнее...Полезная информация
Что нужно знать при выборе манипулятора
Краны-манипуляторы являются, если можно сказать, своеобразным гибридом погрузочной техники и автокранов.
Подробнее...Купить новую коляску? А не проще ли почистить то, что есть?
Поэтому на помойку долгие годы выносилось буквально все: кресло, на который пролилась чашка кофе; куртка, испачканная машинным маслом;
Подробнее...Гражданство Гренады за инвестиции
Программа инвестиционного гражданства Гренады действует с 1997 года и пользуется большой популярностью у международных инвесторов
Подробнее...Как настроить доставку и сэкономить?
Первое, что приходит на ум любому предпринимателю, когда встает вопрос о доставке, воспользоваться услугами независимой курьерской службы
Подробнее...Швейцария: виза для россиян в 2022 году
Швейцария – небольшая страна в центральной части Европы с очень развитой экономикой
Подробнее...Срок действия загранпаспорта для въезда в ОАЭ
Наличие медицинской страховки для посещения ОАЭ, которая покрывает лечение коронавируса, является обязательным условием.
Подробнее...Оформление и получение французского гражданства
Страна Франция для многих является сказкой, где производят лучшее шампанское, духи, готовят самую божественную пищу и создают гламурные вещи.
Подробнее...Как покупать в Америке и экономить
Ради интереса посчитала, сколько те же товары стоили бы в России.
Подробнее...Почему важны воздушные фильтры
Подробнее...Как происходит выплата купонов по облигациям
Облигация - это ценная бумага, которую выпускает компания, нуждающаяся в денежных вливаниях.
Подробнее...Юмор о еде
Еда для настоящего пацана
Подробнее...Ты то, что ты ешь
Подробнее...Клавиатуру вытряс на днях
Подробнее...Русские суши
Подробнее...Веселая еда
Подробнее...Еда выходи
Подробнее...Обязанности бывают приятные
Подробнее...Никогда не сдавайся
Подробнее...Маша и медведь - они существуют
Подробнее...Завтрак ядерщика
Подробнее...Супер рецепты
Ремонт МРТ качественно и не дорого
Ремонт МРТ качественно и не дорого
Подробнее...Прайс на бетононасос
Прайс на бетононасос
Подробнее...Протезирование зубов качественно не дорого
Протезирование зубов качественно не дорого
Подробнее...Лучшая стоматология в России
Лучшая стоматология в России
Подробнее...Не дорогая хирургия для Вас
Не дорогая хирургия для Вас
Подробнее...Как выбрать юридическую компанию
Дело это не такое простое, как может кому-то показаться, в приготовлении чурчхелы есть масса тонкостей, которые необходимо учитывать. Прежде всего скажем, что чурчхелу не делают всего одну нитку.
Подробнее...Бездрожжевой кулич
А я это сделала! Наконец я испекла пасху (у нас так куличи называют) без дрожжей, и самое важное: она получилась!
Подробнее...Семга запеченная с овощами
Необходимые ингредиенты для приготовления семги запеченной с овощами:
Подробнее...Блинчики с форелью малосольной
Блинчики с рыбой (малосольной форелью) – необходимые ингредиенты для приготовления:
Подробнее...Мясная подлива
Подлива из свинины. Можно долго думать, что бы приготовить на ужин, а можно просто сделать мясную подливу по нашему пошаговому рецепту.
Подробнее...Перловка-жемчужина среди каш
Почему перловая каша так называется? Ее что, из перлов делают? И что такое перлы?
Кладезь пользы
Давайте разбираться по порядку. Во-первых, сырьем для нашей – многими, кстати, нелюбимой, но об этом позже – перловки является ячмень. Есть такая культура, чем-то напоминающая пшеницу, а чем-то – овес. В общем-то, удивительно полезный злак.
Перловка богата:
- аминокислотами – источник «строительного материала» для организма
- витаминами и минералами – калий, кальций, железо и еще с десяток названий из таблицы Менделеева, которые помогают организму нормально жить и развиваться
- клетчаткой – помогает нормально работать системе пищеварения
- природными антибактериальными веществами – это понятно для чего: помогает противостоять болезням.
Родня жемчугу
Теперь о названии. Слово перл сегодня употребляется в основном в переносном смысле – выдающееся высказывание, умное или, наоборот, нелепое и этим выделяющееся из других.
На самом деле перл имеет совершенно точное значение: жемчужина. Именно поэтому и каша перловая – ее зерна формой и твердостью напоминали нашим предкам речной жемчуг. Оттуда же и перлы – то есть жемчужины – мысли.
Царское блюдо или «шрапнель»?
В старину из перловой крупы готовили кашу для государева стола: долгие часы томили ее в молоке, добавляя в конце сливки. А вот в солдатском рационе перловка получила название «шрапнели» — приготовленная не по правилам, она оставалась жесткой и практически несъедобной.
Вот в этом и весь секрет перловой каши, впрочем, как и любого блюда: ее нужно правильно приготовить.
Итак, рецепт простого и удивительно вкусного блюда:
1. Замочите перловку на несколько часов, можно на ночь.
2. Слейте воду, залейте свежей на 1-2 пальца выше уровня крупы.
3. Закипятите, убавьте огонь и варите на самом медленном огне около 1,5 часов.
4. Когда вода начнет впитываться, посолите по вкусу.
5. За 10 минут до окончания варки можно добавить обжаренные лук, морковь, грибы, мясной фарш – на ваш вкус.
6. Если вы обошлись без заправки, в тарелку каши положите кусочек масла.
И еще: перловая каша удивительно сочетается с соленым огурчиком!
Приятного аппетита!
